Ten robiący wrażenie damasceński wzór powstaje w skomplikowanym procesie skuwania kilkudziesięciu (37 lub 63) warstw stali o różnej zawartości węgla na rdzeniu o ekstremalnej twardości VG-10 HRC 60+/- , ta kombinacja zapewnia niespotykaną ostrość przy zachowaniu doskonałej elastyczności ostrza.
Miejsce połączenia uchwytu i ostrza jest w nożach serii Sippu wzmocnione skuwką z prawdziwego rogu bawolego. Materiał ten jest niezwykle trwały i zapewnia maksymalną stabilność.
Nóż z serii Tojiro SHIPPU zaspokoi najwyższe wymagania.